- Oct 29 Thu 2009 15:34
自然洗衣
- Oct 20 Tue 2009 13:48
植物燃料 賽車飛機新鮮嚐
一輛正在測試的三級方程式F3賽車,測試的速度已經超過每小時257公里,已符合F3賽車的標準;但仔細一比較,這輛車卻大有趣味,英國瓦維克大學研究團隊解釋說,這輛車身使用紅蘿蔔做成方向盤,馬鈴薯做成照後鏡,沙拉油泡沫是座椅,還有使用其他的天然纖維,例如亞麻等作成車身、回收的碳纖維及瓶子,做成合成樹脂材料;不僅如此,連燃料也是採用巧克力的廢料,把可可油成功變成了柴油。
除了地上跑的之外,天上飛的也成功使用生質燃料進行飛行,紐西蘭航空公司的一架波音747型飛機,其中一具引擎使用一半標準航空燃料、一半痲瘋樹籽製成的合成燃油作為動力。這是繼今年稍早英國維京航空公司使用椰子油及棕櫚油混合燃料完成試飛後,全世界第一次使用痲瘋樹油生質燃料進行試飛。
- Oct 20 Tue 2009 13:45
關於冥想-壓力解除法
- Oct 19 Mon 2009 13:27
休閒旅遊概念文字
- Oct 19 Mon 2009 13:25
吃的快「樂」 「活」的健康
在媒體大肆報導與人們的口耳相傳之下,「樂活」成為二十一世紀最清新的流行名詞,並且逐漸融入我們的生活中;尤其是「吃」,更是不斷被談論的題材。「吃的健康」大概是貫徹樂活精神於飲食行為之中,最不容置疑的一項要點。
但怎樣是吃的健康呢?怎樣又算得上是吃的樂活呢?您也許無法很明確地定義或解釋「樂活飲食」,但對於「養生」、「有機」、「慢食」、「輕食」…等名詞,您絕對不陌生!
隨著樂活風潮,台灣逐漸從日本引進強調簡單、健康、少油和少調味的「輕食」。「輕食」是一種類似便餐的簡單料理,以減少油煙的的方式烹調、菜餚除了美味更講究營養均衡,就是為了減少人體在攝取養分的負擔。除此之外,還採用了過去鮮少為人使用、但飽含高纖維高營養價值的食材,像是:富含膳食纖維的寒天、抗癌殺手的玄米(胚芽米)…等,都是時下流行的樂活飲食新寵。
除了輕食,「慢食」也是一種樂活飲食,但它可不只是「Slow Eat」慢慢地飲食而已,更重要的是要「Slow Food」。這裡的Food可以把它當作動詞來解釋,也就是要以更和緩的步調去生產、取得食材,進而烹調和食用。
過去,為了能穩定大量生產那些看起來賣相極佳的農作物、或快速提供市場鮮嫩肥美的家禽家畜,農民常會使用各式農藥、化學肥料及抗生素,別以為只要在安全的範圍內使用,就沒有問題。你可知道,化學肥料通常是一些鹽類或化合物,除植物營養上的必須元素外,另有伴隨的成分;一旦對農田施用大量肥料必然會傷害土壤及水源。而光是在行政院農委會登記的農藥種類就將近900種?!安全的農藥都有殘留在農作物上的疑慮,更別說那些不合格的農藥及抗生素了;當我們把這些誘人的食物吃進肚裡的同時,不僅造成環境的破壞,也傷害了我們的身體。
為保障飲食的健康,「有機」的概念遂隨之興起。所以,所謂的樂活飲食,就是要以最不傷害環境的方式,製作及享用最美味、健康的食物。聰明選擇吃進肚子裡的東西,用更尊重環境的態度,從個人做起;不但能擁有健康的生活方式,還能讓環境達成和諧關係,讓身處的環境永續發展。
想知道怎樣才是「有機」嗎? 「有機」和「生機」又有什麼分別呢? 這些對我們的生活會有怎樣的影響?
吃有機食品就一定會健康嗎? 在烹飪的過程中,營養成分是否仍保留在食物裡呢?
答案,就等你來挖掘~